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Espacio 33


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La Carta

Para Compartir
Croquetas De Jamón y Cocido
11 €
Tempura de verduras Con emulsión de salsa tártara
16 €
Jamón ibérico de bellota
29 €
Ensaladilla rusa
11 €
Nuestra selección de quesos artesanos
22 €
Anchoas con tomate rallado, aceite de oliva y pan de cristal
22 €
Terrina de foie Castañas, cake y gelatina de maracuyá
20 €
Bocadillo de calamares de potera con espuma de clara de cerveza
12 €
Entrantes
Ensalada de judías verdes con foie y jamón ibérico
16 €
Ensalada de carabineros, mozzarella y tomates cherry
25 €
Ensalada de gambones Con vinagreta de tomate raf y piñones tostados
19 €
Variedad de lechugas Con níscalos y ligero escabeche de verduras
18 €
Habas salteadas Con huevo trufado y crujiente de jamón ibérico
19 €
Huevos “Torre Espacio”
16 €
Pulpo a la parrilla con patata revolcona
21 €
Menestra de verduras con jamón
18 €
Salteado de setas de temporada Y chips de alcachofas
18 €
Pochas estofadas con codorniz
19 €
Alcachofas dos texturasConfitadas y en brandada
18 €
Crema de calabaza Con huevo cremoso, panceta y parmesano
12 €
Arroces
Risotto de pato confitado, boletus y parmesano
18 €
Arroz caldoso de carabineros
24 €
Carnes
Jarrete de ternera (dos personas)
49 €
Hamburguesa de buey Pan de focaccia, tomates cherry y patatas Paja
20 €
Lomo de ternera fileteadoCon puré de patata trufado
28 €
Lomo de jabalí Con chutney de membrillo y jugo de pimienta
22 €
Guiso de venado Con ciruelas y puré de manzana
22 €
Pichón asado Salsa de grosella y puré de patata
28 €
Pescados
Lomo de Merluza Sobre mayonesa de crustáceos, gamba blanca y patata rejilla
26 €
Lubina con chipirones Alcaparras fritas y jugo de lemon grass
28 €
Bacalao con langostinos Judias verdes y espuma de arbequina
23 €
Rape a la plancha Con perejil, ajo tostado y patatas panadera
27 €
Pescado de lonja A sugerencia del chef
s/m €
Merluza a la bilbaína Con espárragos trigueros
24 €
Especialidad
Steak tartare
30 €
Aperitivos y mignardises
3 €
Postres
Mousse de queso con frambuesa, miel y teja de nueces caramelizadas
8 €
Bizcocho con praliné crujiente, salsa de fresas y helado de chocolate
8 €
Hojaldre caliente de manzana a la canela con sorbete de manzana
8 €
Cake de cacao con crema de café, sorbete de mandarina y caramelo
8 €
Postre de queso a elegir de nuestro carro de quesos
8 €
Arroz con leche y chocolate blanco caramelizado
8 €
Torrija de brioche con crema y helado de avellana
8 €
Espuma de yogur con frutos rojos
8 €
Sorbetes y helados
8 €
Fruta preparada
8 €