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Espacio 33


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La Carta

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Entrantes frios
29 €
ALCACHOFAS DOS TEXTURAS
18 €
ENSALADILLA RUSA CON CARABINEROS
18 €
ENSALADA DE PERDIZ CON VERDURAS Y GRANADA
18 €
BURRATA CON PESTO DE TOMATES SECOS, PARMESANO Y RÚCULA
12 €
FOIE MI CUIT CON AGUACATE, ESCABECHE Y CASTAÑAS GLASEADAS
21 €
ANCHOAS CON TOMATE RALLADO, ACEITE DE OLIVA Y PAN DE CRISTAL
22 €
VENTRESCA DE BONITO EN ENSALADA DE TOMATE Y PIMIENTO VERDE DEL PIQUILLO CONFITADO
12 €
ENSALADA DE QUINOA Y HOJAS TIERNAS CON GAMBAS Y ZANAHORIA CRUJIENTE
12 €
ENSALADA CESAR DE BOGAVANTE
29 €
TARTAR DE ATUN ROJO VINAGRETA DE TRUFA BLANCA PECORINO Y PAN DE ALGAS
25 €
NUESTRA SELECCIÓN DE QUESOS ARTESANOS SAN SIMÓN DA COSTA / AFINADO EN CAVA / 1605 MANCHEGO / PATA MULO / PAYOYO AÑEJO / PICÓN BEJES TRESVISO
20 €
Entrantes calientes
BOCADILLO DE CALAMARES DE POTERA CON ESPUMA DE CLARA DE CERVEZA
13 €
CROQUETAS DE JAMÓN Y QUESO AZUL
11 €
SALTEADO DE SETAS DE TEMPORADA CON JUGO DE CEBOLLETAS ASADAS
17 €
HUEVOS “TORRESPACIO”
16 €
PULPO A LA PARRILLA CON PATATA REVOLCONA
21 €
ESPÁRRAGOS EN TEMPURA CON MAYONESA DE LIMA
16 €
ÑOQUIS SALTEADOS CON SALSA GORGONZOLA, PERA, NUECES Y RABANITOS
14 €
Carnes
JARRETE DE TERNERA (dos personas) CON PURE DE PATATA
49 €
LOMO DE JABALI CON CHUTNEY DE MEMBRILLO Y SALSA DE PIMIENTA
22 €
PICHON ASADO EN SU JUGO TOMATE NATURAL Y BRICK DE MORTERUELO
33 €
HAMBURGUESA DE BUEY PAN DE FOCACCIA, TOMATES CHERRY Y PATATAS
PAJA
20 €
LOMO DE TERNERA FILETEADO CON PURÉ DE PATATA TRUFADO
28 €
STEAK TARTARE CON PAN DE CRISTAL Y PATATA REJILLA
30 €
Pescados
LOMO DE MERLUZA CON FALSO RISOTTO DE ALGAS ACEITE DE CARABINERO
26 €
CEVICHE DE CORVINA CON HELADO DE BROCOLI
23 €
CON VERDURAS SALTEADAS Y SALSA TERIYAKI
28 €
BACALAO EN COSTRA CON TARTAR DE GAMBAS, TAPENADE DE ALGAS Y SALSA DE MOSTAZA
24 €
CORVINA DE ANZUELO MIGAS DE BOGAVANTE Y JUGO DE LEMONGRASS
23 €
ARROZ CON PULPO Y VIEIRAS
21 €
Postres
Chocolate en texturas
8 €
Cheesecake con gel de frambuesa aire de miel y canela
8 €
Mojito de té verde, bizcocho de menta y galleta de azúcar moreno
8 €
Tarta de chocolate con crujiente de avellanas y sorbete de frambuesa
8 €
Arroz con leche y chocolate blanco caramelizado
8 €
Tiramisú con mousse de chocolate
8 €
Tartaleta de limón merengada
8 €
Sorbetes y helados
8 €
Fruta preparada
8 €
Deli de yogur con pops de quinoa, pistacho verde granizado de chocolate y frambuesas
6 €
Nuestra selección de quesos artesanos
20 €